04-12-2011 14:00

מטבח הוא לא חבר...

מאת: netanelll


מספר צפיות: 1370מטבח הוא מקום בילוי...
מטבח זה המקום של המקרר....(כן הארון הזה שפותחים אותו כל חצי שעה לראות ששום דבר לא השתנה)

הוסף תגובה | קישור להודעה

Topic Link ‏להתנפח בכיף! מתכון לילדים ‏ - ‏לילוש [תגובות: 5]02-12-2011 10:46
מספר צפיות: 3518סברינות:
סברינה היא עוגה קטנה ואישית, לחה וספוגה בסירופ מתוק והצרפתים מכנים אותה "בבא רום"
תמונה מבחוץ

מצרכים
ל-30 יחידות בתבניות אישיות:
לבצק:
500 גרם קמח רגיל, מנופה
25 גרם שִמרית
שליש כוס סוכר
5 ביצים
100 גרם חמאה רכה
חצי כפית מלח
כחצי כוס מים פושרים, לפי הצורך

לסירופ:
3 כוסות מים
1וחצי כוסות סוכר
1 כפית גרירת לימון

חצי כוס רום
2 מכלי שמנת מתוקה (500 מ"ל) 38%
2 כפות אבקת סוכר

לקישוט:
דובדבנים מסוכרים

מרגרינה רכה לשימון התבניות, מעט קמח
אופן ההכנה
1. שמים את הקמח, השמרית והסוכר בקערת מערבל עם וו לישה ומערבבים בכף.
מוסיפים את שאר המצרכים. בהדרגה מוסיפים את המים ומערבלים עד לקבלת בצק גמיש ולא דביק. מכסים את הקערה בניילון נצמד, מתפיחים עד להכפלת נפח הבצק, ומערבלים שנית.

2. משמנים היטב את התבניות האישיות (המיועדות לסבָּרינות) במרגרינה רכה ומקמחים קלות.

3. מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה ºc200, כ-10 דקות לפני תחילת האפייה.

4. ממלאים כל תבנית בעיסה רק עד לשלושת רבעי מגובה התבנית, ומשהים לתפיחת הבצק.

5. מנמיכים את חום התנור ואופים בחום בינוני ºc180, כ-25 דקות.

6. מצננים מעט ומיישרים בחיתוך קל את החלק העליון של הסבָּרינות (שיהפוך להיות החלק התחתון). הסבָּרינות בשלב זה קשות מאוד.

7. מצננים היטב את הסבָּרינות ומשהים במקום קריר 12-24 שעות.

8. הכנת הסירופ: מרתיחים את המים, הסוכר וגרירת הלימון עד לקבלת סמיכות של סירופ, מורידים מהלהבה, מוסיפים את הרום ומשרים את הסבָּרינות בסירופ החם עד שגודלן מוכפל ומניחים אותן על רשת.

9. מקציפים את השמנת המתוקה בתוספת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה.

10 . חותכים את הסבָּרינות לרוחבן ברבע גובהן, מזלפים קצפת ומכסים בחלק שנחתך.
מקשטים בדובדבן.

שבת שלום ומתוקה לכולם :)
קישור להודעה ‏אחלה‏ - ‏is180e03-12-2011 21:41
מספר צפיות: 1684נראה מעולה תודה רבה
--------------------
ישראל.
קישור להודעה ‏נראה מסובך... :-)‏ - ‏netanelll04-12-2011 06:20
מספר צפיות: 1533טוב האמת בשבילי כל מה שמעבר לחביתה נראה מסובך
קישור להודעה ‏חחחחחחח‏ - ‏לילוש [אורח]04-12-2011 10:28
מספר צפיות: 1566אתה מסוג הבחורים שהמטבח לא חבר שלהם הא חחחחח
קישור להודעה ‏מטבח הוא לא חבר...‏ - ‏netanelll <-- אתה נמצא כאן04-12-2011 14:00
מספר צפיות: 1370מטבח הוא מקום בילוי...
מטבח זה המקום של המקרר....(כן הארון הזה שפותחים אותו כל חצי שעה לראות ששום דבר לא השתנה)
קישור להודעה ‏חחחחחח ‏ - ‏לילוש [אורח]04-12-2011 14:41
מספר צפיות: 1381בזה אתה מזה טועה!